レストランココロは、パリ５区のカルチエラタンにあるフレンチ食堂です。
 
伝統的なレシピに、四季の恵みをたっぷり盛り込んだフランス料理とフランス菓子を提供しております。
有機栽培の野菜やフルーツはパリ近郊で採れたもの、スペシャリテの鳩はヴォンデ地方より（店主の故郷）直送されたものを、また秋から冬にかけては、多種のジビエ料理もお楽しみ頂けます。
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石臼挽きの有機栽培の小麦粉と天然酵母で作られた自家製パンは、ゆっくり寝かせ毎日焼き上げています。
 
ワインは自然への敬意を払う造り手の物のみ、ヴァンナチュールからクラシックまで様々なスタイルのフランスワインをご賞味ください。
 
席数が限られておりますので、事前にお電話０１４４０７１３２９　
または、メール dcp.kokoro@gmail.com にて、ご希望の日時、人数をお知らせください。
 
2025年夏季休暇のお知らせ
8月14日木曜日からお休みをいただきます、8月25日月曜日より通常通り営業いたします、どうぞ宜しくお願い致します。
OPEN:　ディナー月曜日から金曜日の19時15分より、ランチ火曜日から金曜日の12時よりの営業です。

​ディナーは、おつまみから、前菜、メイン、デザートまで単品（アラカルト）でご注文いただきます。ランチ時には、前菜とメインとデザート28ユーロのランチコースのみをご用意しています。下記の、ディナーまたはランチメニューの一例を是非ご参照ください。

ディナー　夏

Pour commencer… To start　おつまみに

- Cromesquis de queue de boeuf, labneh aux herbes 9

　豚のクロメスキー（球状のミニコロッケ）、ハーブのクリーム

-Fressures de pigeon 9

鳩のブーダンノワール​

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Entrées Starters 　前菜

- Velouté de petits pois, huile d'olive AOP de Nyons 16

グリーンピースの冷製スープ、フランスニオン産のオリーブオイル

- Terrine de cochon « maison » 

condiments câpres, citrons et moutarde d’Orléans 12

自家製　豚のテリーヌ、ケッパー、レモン、オルレアン産のマスタード

- Moules de cordes « Label rouge » chapelure de pain

et agneau, noix de cajou 16

ムール貝のフリカッセ　仔羊脂のパン粉とカシューナッツ

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Plats Main course　メインディッシュ

- Légumes de saison, pommes de terre sirtéma fumées, œuf

mollet et girolles 26

夏野菜の盛り合わせ、温泉卵、ジロール茸

- Thon rouge à la plancha,

beurre infusé aux herbes et shoyu* 30

マグロの鉄板焼きハーブバターとお醤油

- Palette de porc Noir de Bigorre AOP français, jus aux girolles* 28

ビゴール産の黒豚の肩肉のロースト、ジロール茸のソース

- Pigeonneau de Vendée au sang

en 2 cuissons, demi 26/ entier 37*

ヴォンデ産小鳩のロティー（ハーフまたはフルポーション、お選びください）

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メインディッシュの付け合わせは、トマト、白インゲン、フェンネルのオイルです。

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Fromages & Douceurs  Cheeses & desserts　デザート

- Assortiment de fromages au lait cru A.O.C 11

(Cantal Entre-Deux et Roquefort Gabriel Coulet )

チーズの盛り合わせ

- Mousse de brebis, abricot et sorbet bourgeons de sapin

boudoir frais au caramel 11

雌羊乳のムース、アプリコット、松の新芽のシャーベット

柔らかいビスキュイとミルクキャラメル

- Rosace de pêches pochées, crème glacé à la verveine, coulis de framboise pépin

éventail crème d'amande

桃のコンポート、バーベナのコーンアイスクリーム、ラズベリー、アーモンドクリーム

- Sablé Florentin au miel de la Champagne et aux graines

sorbet chocolat grand cru 8€

フランスシャンパーニュ地方の蜂蜜で作ったフロランタンサブレ、グランクリュチョコレートのシャーベット

食物アレルギーをお持ちのお客様は 、

ご注文の際にスタッフにお伝えください。

自家製パンは、石臼挽きした有機栽培の小麦粉と天然酵母を使い毎日焼き上げています。

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