レストランココロは、パリ５区のカルチエラタンにあるフレンチ食堂です。
 
伝統的なレシピに、四季の恵みをたっぷり盛り込んだフランス料理とフランス菓子を提供しております。
有機栽培の野菜やフルーツはパリ近郊で採れたもの、スペシャリテの鳩はヴォンデ地方より（店主の故郷）直送されたものを、また秋から冬にかけては、多種のジビエ料理もお楽しみ頂けます。
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石臼挽きの有機栽培の小麦粉と天然酵母で作られた自家製パンは、ゆっくり寝かせ毎日焼き上げています。
 
ワインは自然への敬意を払う造り手の物のみ、ヴァンナチュールからクラシックまで様々なスタイルのフランスワインをご賞味ください。
 
席数が限られておりますので、事前にお電話０１４４０７１３２９　
または、メール dcp.kokoro@gmail.com より、ご希望の日時、人数をお知らせくださいますよう宜しくお願い致します。
 
OPEN:　ディナーは月曜日から金曜日の19時15分、ランチは火曜日から金曜日の12時よりの営業です。

​ディナーは、おつまみから、前菜、メイン、デザートまで単品（アラカルト）でお好みでご注文いただきます。ランチ時には、前菜とメインとデザート28ユーロのランチコースのみをご用意しています。下記の、ディナーまたはランチメニューの一例を是非ご参照ください。

ディナー　春

Pour commencer… To start　おつまみに

- Rillette de lotte, huile de laurier 9€

  　アンコウのリエット

- Cromesquis de queue de boeuf, labneh ail des ours 9€

　牛テールのクロメスキー、ニンニク入りのクリーム

- Crème brulée au foie gras, pralin cacahuète (individuel) 7€

フォアグラのクレームブリュレ、ピーナッツのプララン

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Entrées Starters 　前菜

- Velouté de petits pois, huile d'olive AOP de Nyons 16€

  Soupe green pea olive oil from Nyons 

グリーンピースの濃厚スープ、フランスニオン産のオリーブオイル

- Asperges blanches de la Marne, blanc manger de brochet, ail noir 18€

White asparagus, picke flan and black garlic

ホワイトアスパラガス、カワカマスのブランマンジェ、黒ニンニク

- Terrine maison, câpres, citron  et moutarde d'Orléans 12€

  Home made terrine 自家製テリーヌ、ケッパー、レモン、オルレアン産のマスタード

- Carpaccio de betterave en croûte de sel, poutargue, huile de curcuma frais

   et sirop de betterave 15€　

   Salt crusted beet carpaccio, bottarga, fresh turmeric oil sorrel and beet syrup　

ビーツのカルパッチョ、カラスミ、フレッシュターメリックとビーツシロップ

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Plats Main course　メインディッシュ

- Grosses asperges vertes de Provence, œuf mollet fumé, gnocchis à l’ail des ours 26€

   Green asparagus from Provence, oeuf mollet fumé, gnocchis à l'ail des ours

南仏産グリーンアスパラガス、燻しポーチドエッグ、葉ニンニクのニョッキ

- Thon rouge, beurre infusé aux herbes* 30€

   Grilled monkfish, herb butter　マグロの鉄板焼き、ハーブバター

- Faux-filet de boeuf « Charolais » (français),  jus de boeuf* 30€

   Sirloin beef  Charolais  and beef sauce シャロレ牛サーロインステーキ

- Pigeonneau de Vendée au sang* demi 26€/ entier 37€

  Pigeon in 2 cooking ヴォンデ産小鳩のロティー（ハーフ、フルポーションお選びいただけます。）

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*Les plats sont servis avec quelques légumes de saison :

 broccolis smites et mousseline et crachote de noisette

*the dishes are served with some seasonal vegetables

 brocoli and hazelnut crackerメインディッシュの付け合わせはブロッコリーとヘーゼルナッツです。

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Fromages & Douceurs  Cheeses & desserts　デザート

- Assortiment de fromages au lait cru A.O.C 10€

  (Saint Nectaire et Roquefort « Gabriel Coulet » ) 

  Assortment of A.O.C cheeses チーズの盛り合わせ

- Flan parisien à la fleurs de sureau, rhubarbe et fraise du jardin11€  

  Parisian flan elderflower, rhubarb and strawberry　

エルダーフラワーのフラン、ルバーブと苺　

- Sorbet bourgeons de sapin, chocolat noir croquant 65%Indonésie, mousse de brebis et sarrasin 11€

   sorbet pine buds, crunchy dark chocolate, sheep's yogurt mousse and buckwheat

松の新芽のシャーベット、雌羊乳のムース、カリカリショコラ、蕎麦粉のクッキー

- Sablé Florentin au miel de la Champagne,

sorbet chocolat 7€

  Assortment of sweets 

シャンパーニュ地方で採れたハチミツのフロランタンサブレ、アイスクリーム

食物アレルギーをお持ちのお客様は 、

ご注文の際にスタッフにお伝えください。

自家製パンは、石臼挽きした有機栽培の小麦粉と天然酵母を使い毎日焼き上げています。

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