冬のディナーの一例

Pour commencer…おつまみに

- Croustillants de langoustines (4pc), labneh aux herbes 10€

手長海老のカリカリ揚げ、ハーブクリーム

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         Entrées　前菜

- Soupe à l'oignon, pain toast Comté 30 mois 16€

 オニオンスープ、30ヶ月熟成のコンテチーズのトースト

- Crème brulée au foie gras de canard 

  pralin de cacahuètes 18€

 鴨のフォアグラのクレームブリュレ、ピーナッツのプララン

- Terrine de sanglier « chasse française »

  moutarde d’Orléans et sunomono 12€

  猪の自家製テリーヌ、デーツとレモン

- Carpaccio de betterave en croûte de sel

  huile au curcuma frais oseille et sirop de betterave 15€

塩釜焼きビーツのカルパッチョ、フレッシュターメリック、酸葉、ビーツのシロップ

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Plats 　メインディッシュ

- Gnocchis de PdeT. Agria, champignons sauvages 

   Choux de Bruxelles à la plancha  24€

じゃがいものニョッキ、野生のキノコのソテー、芽キャベツ

- Noix de Saint Jacques « Normande » snackées

  beurre infusé et soya* 27€

ノルマンディー産　帆立貝のポッシェ、コライユクリームソース

- Paleron de bœuf Irlande « Black Angus »

   jus aux échalottes grises* 27€

ブラックアンガス牛のステーキ（アイルランド産）エシャロットソース

- Demi faisan « chasse française » suprême & cuisse* 29€

キジのロティー　ハーフポーション

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*印のメインディッシュは、下記の季節の野菜とお召し上がりいただきます。

 *Les plats sont servis avec quelques légumes de saison

Courges en 2 cuissons, huile et graines torréfiées, carottes rouges, crémeux de châtaigne et pickles de choux rouge

カボチャ、栗のクリーム、セロリアック、紫キャベツの酢漬け

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Fromages & Douceurs

チーズとデザート

- Assortiment de fromages au lait cru A.O.C 10€

  (Mont d’or et Roquefort « Gabriel Coulet » ) 

 チーズの盛り合わせ　モンドールとロックフォール

- Gâteau châtaigne et sarrasin tiède, trou Normand poire comice 12€

栗と蕎麦粉の温かいケーキ、洋梨とオードヴィー

- Tarte au citron feuilles de Nice meringué, pamplemousse rose 10€  

南仏産レモンクリームとメレンゲのタルト、グレープフルーツ

- Eclair garnie minute, crème diplomate, orange confit et noix de pécan 9€

  ヴァニラクリームとオレンジ、ピーカンナッツのエクレア

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食物アレルギーをお持ちのお客様は 、

ご注文の際にスタッフにお伝えください。

自家製パンは、石臼挽きした有機栽培の小麦粉と天然酵母を使い毎日焼き上げています。

Tarifs nets et service compris – Les chèques ne sont pas acceptés

Toutes les viandes sont d’origine française ou Irlande/ 

Si vous avez des allergies ou intolérances merci de nous le signaler.