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Formule déjeuner

Lunch menu

***La formule change chaque semaine selon des arrivages de produits.

***The menu changes every week according to arrivals of products.


Entrée + Plat ou  Plat + Dessert 22€

Entrée + Plat + Dessert 28€

Starter + Main course or Main course + dessert 22€

starter + main course + dessert 28€


3 petites entrées à déguster

3 Starters to taste:

Bouillon de volaille, huile de thym et orange, Terrine de cochon & persil (échine, jarret et filet) et Salade pois gourmands et carottes à la sésame noire

Chicken broth Porc terrineCrunchy greedy peas & carrot salad, black sesame 



Plats au choix

Main course of your choice :

Bavette de bœuf, jus et échalottes

Beef sirloin steck

ou

Cabillaud poché 

Poached cod 

Ou

Plat végétarien

Vegetarien dish  


servis avec pomme darphin, curcuma et ail nouveau

darphin potato, turmeric, new garlic 


Desserts au choix

dessert of your choice  :

Macaron à l’ancienne ganache cacao, 

glace à la fleur de sureau

Old fashioned macaron,chocolate ganache,

eldarflower ice cream

ou 

Baba bouchon, rhubarbe et fromage blanc chèvre

Baba, rhubarb, goat’s fresh cheese 

Si vous avez des allergies,  merci de nous le signaler.

If you have any allergies, please let us know.

En découvrir plus
Menu & Carte: À propos
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Dîner

Pour commencer…To start

-Rillettes de lotte, pain toaster huile à l'aneth 9€

Monkfish rillettes, toasted bread and dill oil

-Cromesquis de cochon (5p), kimchi maison

(poitrine fumée, pieds & oreilles mijotés) 9€

Pig cromesquis (5p), with home made kimchi

Entrées   Starters

- Soupe à l’oignon, 

pain toaster au comté 30 mois 15€

Onion soupe, comté cheese 30 months

-Grosses asperges blanches de la Marne, mayo à l'ail Arleux, pesto 17€

Large white asparagus from Marne, Arleux garlic mayo, pesto 

- Salade de pois gourmands croquants, aubergines la flamme,

cerises et vinaigrette à la sésame noir 15€

Crunky greedy peas salad, flamed eggplant, cherrys and black sesame dressing

- Terrine de lapin « maison » 

 moutarde Orléans et pickles 11€

Homemade rabbit's terrine, Orléans mustard and pickles


Plats   Main courses

-Cochon de lait Lorrain,

farce fine aux morilles fraiches française 29€*

French suckling pig stuffed with French morels

-Médaillon de lotte,

shoyu et beurre infusé aux herbes* 28€

Monkfish medaillon, soya sauce and herbs with butter

-Asperges vertes et sauvage, petits pois, courgettes, houmous de lentillons Champenois 25€

Green and wild asparagus, green peas, zucchini, hummus with lentils from champagne

-Faux-filet de boeuf Charolais "français", jus corsé au vin rouge* 30€

Charolais beef sirloin, red wine sauce

-Pigeonneau au sang de Vendée en 2 cuissons* demi 26€/entier 36€

Squab from Vendée in 2 cooking, clear sauce, half or whole

*Les plats sont servis avec quelques légumes de saison:

broccolis, mousse de pdt Agria aux épices douces, pulpe de kumquat 

*the dishes are served with some seasonal vegetables:

broccoli and new potates mousse with sweet spices, smoky cauliflower, kumquat pulp



Fromages & Douceurs   Cheese & sweets

 - Assortiment de fromages A.O.C 10€

(Saint-Nectaire fermier et Roquefort au lait cru)

Assortment of AOC cheeses

- Charlotte aux fraise "charlotte & gariguette" 10€

Strawberry Charlotte

- Tarte fine à l'orange sanguine,  

nougat glacé pruneaux/nougatine 11€

Thin tart with orange, ice cream nougat

- Chocolat noir grand cru Indonésie 

sorbet bourgeon de sapin, crème fouettée 12€

Indonésian grand cru dark chocolate cake, sorbet with fir buds, whipped cream

          - Assiette de friandises 8€

Langue de chat marcha, caramel mou betterave, 

crème brulée à la feuille de laurier, gaufrette praliné

Assortment of sweets

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