Dîner "ÉTÉ" 2026
(Exemple de carte du soir)
La carte change quotidiennement en fonction des arrivages de produits.
Pour commencer… To start
- Crème brûlée au foie gras (individuel), pralin cacahuète 7
Crème brûlée with duck liver, peanut pralin
- Moule "label rouge", chapelure agneau et noix de cajou 12
Mussel "marinière" bread cush, lamb and cashew nut
- Fine tranche de terrine « maison » de cochon
cassis et moutarde violette 13
Homemade pig terrine with berry and purple mustard
- Tarama aux oeufs de cabillaud, fumés et pain toastés 9
Fish tarama with cod's smoked eggs & toasted bread
- Velouté de petits pois rafraîchi,
crème de citron petit bol 8/grand bol 16
Creamy green pea soupe, lemon cream
- Gaspacho tomate & pastèque,
huile d'olive de Nyons petit bol 6,5/grand bol 12
Tomate and watermelon gaspacho, Nyons olive oil
- Assortiment de fromages au lait cru
< Cabris cendré et
tomme crémeuse aux fleurs > 11
Assortment of A.O.C cheese
Plats Main course
- Pois gourmands, girolle, oeuf mollet fumé et légumes du jour* 26
Snow peas, mushroom, smoked egg
- Thon rouge snacké à la plancha,
beurre infusé aux herbes et shoyu* 30
Grilled red tuna, herb and shoyu
- Pigeonneau entier au sautoir* 38 /demi 27
Roasted pigeon Whole or half
- Côte de veau Aveyron, tomate et ail frais* 30
Roast veal chop, tomato, and fresh garlic
*Les plats sont servis avec quelques légumes de saison
*the dishes are served with some seasonal vegetables
Fromages & Douceurs Cheeses & desserts
- Assortiment de fromages au lait cru
< Cabris cendré et tomme crémeuse aux fleurs > 11
Assortment of A.O.C cheese
- Biscuit moelleux au cacao et amande fourré de ganache chocolat grand cru, cerises
glace verveine 12
Soft macaron cocoa and almond with black chocolate ganache, cherry, verbena ice cream
- Mille-feuille, crème diplomate pistache, framboise et cerises noirs 15
Mille-feuille pistachio diplomat cream, raspberries and black cherries
- Sablé Florentin aux graines et miel de la Champagne, sorbet bourgeon de sapin 9
Florentine shortbread with seeds and honey from Champagne, fir tree bud sorbet
- Cône glacé "Sorbet fraise & glace à la feuille de laurier" 10
Cone ice cream "Strawberry sorbet & laurel leaf ice cream"
*Notre pain est fait maison avec le levain naturel et les farines de meule Bio
*Our bread is homemade with natural sourdough and organic millstone flours
Les extras (beurre, citron etc…) seront facturés. Tarifs nets et service compris
– Les chèques et les tickets restaurants ne sont pas acceptés
Toutes les viandes sont d’origine française
Net prices and service included-checks and meal-tickets are not accepted. Extras (butter, lemon etc…) will be charged.