Dîner < Automne >2026
(Exemple de carte du soir)
La carte change quotidiennement en fonction des arrivages de produits.
Pour commencer…
To start
- Rillettes de lotte, pain toast 10
Monk fish rillettes, toasted bread
- Crème brûlée au foie gras (individuel),
pralin cacahuète 6,5
Duck liver cream brûlée
- Terrine de cochon maison
"échine & poitrine fumée"
moutarde d'Orléans 13
Homemade pig terrine and Orléan's mustard
- Quenelle de volaille, fricassée de cèpes ,
jus de viande crémé, poire Guyot 18
Poultry quenelle, porcini, meat juice with cream and pear
- Assortiment de fromages au lait cru
< Mont d'or, Cabris cendré et
tomme crémeuse aux fleurs > 11
Assortment of A.O.C cheese
Plats
Main course
- Assiette végétarien
Gratin de légumes racines,
oeuf mollet fumé* 26
Squash butternut roasted beet,
smoked soft egg
- Noix de Saint Jacques à la plancha.
beurre aux herbes* 29
Scallops from Normandie,
butter infuse with herbs and shoyu
- Faux filet de boeuf Limousine (France),
jus court et ail frais* 30
Sirloin beef steak, garlic sauce
Chasse Française
- Perdreau rouge rôti au sautoir* 31
Roasted partridge (whole)
- " Lièvre à la royale" accompagné des pâtes fraîche maison et des châtaignes 53
Royal hare , fresh pasta and chestnut
*Les plats sont servis avec quelques légumes de saison
*the dishes are served with some seasonal vegetables
Fromages & Douceurs
Cheeses & desserts
- Assortiment de fromages au lait cru
< Mont d'or, Cabris cendré et
tomme crémeuse aux fleurs > 11
Assortment of A.O.C cheese
- Tarte fine façon Tatin « coing & pommes »
crème fouettée 12
Thin crumbly tart quince & apples, whipped cream
- Mille-feuille à la « Belle-Hélène»,
poire/chocolat/crème vanille 14
Mille-feuille « Belle-Hélène»,
pear, chocolaté, vanilla cream
- Paris-Brest, praliné à l'ancienne 12
Paris- Brest, chunky praliné
- Crème caramel au potimarron, melba 1
Pumpkin cream caramel, biscotte
*Notre pain est fait maison avec le levain naturel et les farines de meule Bio
*Our bread is homemade with natural sourdough and organic millstone flours
Les extras (beurre, citron etc…) seront facturés. Tarifs nets et service compris
– Les chèques et les tickets restaurants ne sont pas acceptés
Toutes les viandes sont d’origine française
Net prices and service included-checks and meal-tickets are not accepted. Extras (butter, lemon etc…) will be charged.