Dîner < Automne >2026
(Exemple de carte du soir)
La carte change quotidiennement en fonction des arrivages de produits.
Pour commencer… To start
- Croustillant de crevettes (4p),
crème d'herbes 11
Crispy shrimp, herb cream
- Fine tranche de terrine « maison » de cochon, prunes et moutarde violette 13
Homemade pig terrine with berry and purple mustard
- Quenelle de volaille à la crème, fricassée de girolles, poire Guyot 16
Quenelle, mushroom
- Assortiment de fromages au lait cru
< Cabris cendré et
tomme crémeuse aux fleurs > 11
Assortment of A.O.C cheese
Plats Main course
- Légumes verts, girolle, oeuf mollet fumé* 26
Green vegetables, mushroom, smoked egg
- Thon blanc à la plancha 28
Grilled white tuna
- Pigeonneau entier au sautoir* 38 /demi 27
Roasted pigeon Whole or half
- Faux filet de boeuf Simmental, jus court* 30
Sirloin beef steak
*Les plats sont servis avec quelques légumes de saison
*the dishes are served with some seasonal vegetables
Fromages & Douceurs Cheeses & desserts
- Assortiment de fromages au lait cru
< Cabris cendré et tomme crémeuse aux fleurs > 11
Assortment of A.O.C cheese
- Tarte fine friable "figue & raisins"
glace à la feuille de figuier 11
Thin tart fig & grape, fig leaf ice cream
- Mille-feuille, crème diplomate pistache,
coulis mûre fraîche 14
Mille-feuille pistacio diplomat cream,
sauce fresh black berries
- Île flottante, crème vanille de Madagascar,
caramel lacté 10
Îles flottantes, vanilla cream,
milk caramel
*Notre pain est fait maison avec le levain naturel et les farines de meule Bio
*Our bread is homemade with natural sourdough and organic millstone flours
Les extras (beurre, citron etc…) seront facturés. Tarifs nets et service compris
– Les chèques et les tickets restaurants ne sont pas acceptés
Toutes les viandes sont d’origine française
Net prices and service included-checks and meal-tickets are not accepted. Extras (butter, lemon etc…) will be charged.